Stephan Kohn spricht auf Hacker-Pschorr-Wirteforum

Stephan Kohn, seit Jahren Kooperationspartner von Kammerer-Services, sprach am 25.10.2011 auf dem 8. Hacker-Pschorr-Wirteforum. Vor über 500 Zuhörern aus der Branche referierte er über Hygieneanforderungen in der Gastronomie. Vor dem Hintergrund der Diskussionen über die sogenannte Hygieneampel führte Stephan Kohn aus, dass die Vorschriften zwar durchaus einhaltbar seien, er  verwies aber auf die dringende Notwendigkeit der Dokumention. Doch auch zum Thema Dokumentation gab er wertvolle Tipps.