Ihr Beratungspartner für Hotel und Gastronomie
Liebe Besucher, das neue Jahr hat begonnen und so mancher, der vorgibt, die Zukunft sehen zu können, versucht uns auf ein nicht ganz einfaches Jahr einzustellen. Das sollte kein Grund sein, ängstlich zu werden, vielmehr sollte es einen guten Anlass geben, mit besonderer Entschlosenheit die vor uns liegenden Aufgaben anzupacken. Natürlich sind wir … Glück und Erfolg für 2010 weiterlesen
Zum 1. Januar 2010 soll der Mehrwertsteuersatz für Hotelübernachtungen auf 7 % sinken. Doch schon jetzt kommt Widerstand aus Schleswig-Holstein und somit scheint es keinesfalls sicher, dass die Änderung überhaupt kommt. Zudem ist ungeklärt, was mit dem Frühstücksanteil werden wird: Auch 7 % oder doch 19 % und wie hoch wäre dann der Frühstücksanteil anzusetzen? … Kommt die MWSt.-Senkung? Bringt sie was? weiterlesen
Das 6. Hacker-Pschorr Wirteforum hat den Erfolg des Vorjahres noch einmal übertroffen. 340 Teilnehmer aus der Gastronmoie hatten sich im Haus der Kunst in München zusammengefunden, um vier spannenden Fachvorträgen (von Helmut Kammerer, Jörg Neumann, Pierre Nierhaus und Martin Betschart) Vorträgen zu lauschen. Willy Faber, Chef des Gastronomiereports führte durch das Programm. Einer der Höhepunkte … 6. Hacker-Pschorr Wirteforum ein toller Erfolg weiterlesen
Unter dem Motto „Erfolgreiche Wirte“ steigt am 27.Oktober in München im Haus der Kunst das 6. Hacker-Pschorr Wirteforum. Mit Pierre Nierhaus, Martin Betschart, Jörg Neumann und Helmut Kammerer bekommen die Teilnehmer Vorträge von vier renommierten Branchenkennern geboten. Es sollen Wege aufgeziegt werden, wie man gerade in Krisenzeiten einen wichtigen Schritt nach vorne machen kann. … Erfolgreiche Wirte weiterlesen
Am 27.10.2009 ist es soweit: Im Haus der Kunst in München findet das 6 Hacker-Pschorr Wirteforum statt. Neben anderen hochkarätigen Referenten wird in diesem Jahr auch Helmut Kammerer einen Fachvortrag vor den Teilnehmern halten. Nachdem im letzten Jahr gut 300 Gastronomen die Veranstaltung besuchten, ist auch in diesem Jahr wieder mit regem Zuspruch zu … Helmut Kammerer spricht auf Hacker-Pschorr Wirteforum weiterlesen
Eine große Zahl von Lesern des aktuellen Buches von Helmut Kammerer „100 geniale Praxistipps“ hat bis heute von dem darin enthaltenen Angebot nach kostenloser Übersendung von zwei Kalkulationsmasken Gebrauch gemacht. Gastronomen und Hoteliers aus ganz Deutschland, aber auch aus Österreich haben sich diese Gelegenheit – die selbstverständlich nach wie vor besteht – nicht entgehen … Starke Nachfrage nach Kalkulationsmasken weiterlesen
Thomas Kastura aus Bamberg und Thomas Thiemeyer aus Stuttgart lasen am Samstag, 28. März aus Ihren aktuellen Romanen, Das dunkle Erbe und Nebra. Dazu servierte das Team um Stephan Grättinger, wie gewohnt, ein vorzügliches 4 Gänge Menü. 12. Lindauer Literaturschmaus begeistert Publikum weiterlesen
Das vor knapp zwei Jahren erschienene Buch „Partyservice und Catering“ von Helmut Kammerer erlebt in diesen Tagen überraschend einen zweiten Frühling. In der Verlagseigenen Bestsellerliste des Matthaes-Verlages belegt das Buch seit mittlerweile drei Wochen Platz 1 – auch vor allen Neuerscheinungen. Das ist sicher ein gutes Omen für das Buch „100 geniale Praxistipps“, das … Partyservicebuch im zweiten Frühling weiterlesen