Graf Egino – Mittelalter-Taverne öffnet ihre Pforten

Am 12.September ist es so weit. Der traditionsreiche Gasthof Staffler in Egeneburg, nordwestlich von München gelegen, startet in eine neue Zukunft. Dabei müsste man eigentlich Vergangenheit sagen, denn das Thema des Hauses lautet nun: Mittelalter. Im aufwändig und überaus beeindruckend  umgestalteten Gastraum lebt das Mittelalter auf. An rustikalen Holztischen genießt der Gast bei Kerzenschein Speisen … Graf Egino – Mittelalter-Taverne öffnet ihre Pforten weiterlesen

Flößerfest sorgt für Stimmung im Starnbräu in Bad Tölz

Das Tölzer Traditionsgasthaus Starnbräu wartet mit einer Attraktion auf: Dem Flößerfest. Ob Familien, Freunde oder Kollegen, Gruppen ab 8 Personen können einen äußerst vergnüglichen Abend bei leckerem Esssen erleben, wenn es zugeht wie dereinst bei den Festen der Flößer . Wieder einmal ein gelungener Event aus unserem Hause. Flößerfest sorgt für Stimmung im Starnbräu in Bad Tölz weiterlesen

Neuauflage erschienen

Etwas später als ursprünglich geplant, aber nun doch endlich ist die Neuauflage von Helmut Kammerers Standardwerk „Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe“ im Matthaes Verlag erschienen. Auf nunmehr 176 Seiten findet der Leser alle wichtigsten Themen, die ein Hotelier und ein Gastronom für ihren Erfolg brauchen. Einige Kapitel sind gegenüber der Erstauflage hinzugekommen, insbesondere im kaufmännischen … Neuauflage erschienen weiterlesen

„Optimierung und Existenzsicherung“ überarbeitet und erweitert

Das mittlerweile in der Gastrobranche als Standardwerk geltende Buch „Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe“ von Helmut Kammerer erscheint im April 2010 in neu überarbeiteter und erweiterter Auflage. Besonders im kaufmännischen Teil des Buches finden sich viele wertvolle Ergänzungen, aber auch beim Thema „Konzepte“ ist Interessantes und Wissenswertes dazu gekommen. „Optimierung und Existenzsicherung“ überarbeitet und erweitert weiterlesen

Helmut Kammerer Dozent bei „Erfolgreiche Wirte“

Bereist im 6. Jahr gibt es nun von Hacker-Pschorr die Initiative „Erfolgreiche Wirte“. In 2010 bietet die Münchner Brauerei einmal mehr ein hochkarätiges Seminarprogramm für Gastronomen an. Erstmals als Dozent mit dabei ist in diesem Jahr Helmut Kammerer. Der erfahrene Berater und Buchator hält am 9.3. und am 5.10.2010 jeweils das eintägige Seminar „Betriebliche Zahlen … Helmut Kammerer Dozent bei „Erfolgreiche Wirte“ weiterlesen