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Ab Dezember diesen Jahres erscheint auch der Ratgeber „Partyservice und Catering“ in Neuauflage und in neuer Aufmachung im Matthaes Verlag. Der von Helmut Kammerer und Eibe Cordes verfasste Bestseller wird damit der Branche auch weiterhin wertvolle Hilfde leisten können. Partyservice und Catering erscheint in Neuauflage weiterlesen
Der Gastrobestseller „Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe“ von Helmut Kammerer erscheint in Kürze als erstes Buch im Matthaes Verlag auch als E-Book. „Opti und Exi“ als erstes E-Book bei Matthaes weiterlesen
Zum ersten Mal luden wir ein zum Gastronomengipfel und eine ganze Reihe unserer Kunden meldete sich begeistert. Aber dann schien uns das Pech an den Fingern zu kleben. Innerhalb von nur zwei Tagen sagten 5 Teilnehmer ab, und so war unsere Gruppe, so man dann noch von einer solchen sprechen kann, arg zusammengeschmolzen – nämlich … Gastronomengipfel 2010 – klein aber fein weiterlesen
Am 12.September ist es so weit. Der traditionsreiche Gasthof Staffler in Egeneburg, nordwestlich von München gelegen, startet in eine neue Zukunft. Dabei müsste man eigentlich Vergangenheit sagen, denn das Thema des Hauses lautet nun: Mittelalter. Im aufwändig und überaus beeindruckend umgestalteten Gastraum lebt das Mittelalter auf. An rustikalen Holztischen genießt der Gast bei Kerzenschein Speisen … Graf Egino – Mittelalter-Taverne öffnet ihre Pforten weiterlesen
Am 22. Juli 2010 wurde im Tölzer Wirtshaus zum Starnbräu eine neue Speisekarte eingeführt. Diese Karte, die die Gerichte des früheren Brauereigasthofes stilecht präsentiert, wurde von kammerer services in enger Zusammenarbeit mit Monika Heuberger von der wirtshaus dienstleistungs gmbh entwickelt. [imagebrowser id=2] Neue Speisekarte für den Tölzer Starnbräu weiterlesen
Das Tölzer Traditionsgasthaus Starnbräu wartet mit einer Attraktion auf: Dem Flößerfest. Ob Familien, Freunde oder Kollegen, Gruppen ab 8 Personen können einen äußerst vergnüglichen Abend bei leckerem Esssen erleben, wenn es zugeht wie dereinst bei den Festen der Flößer . Wieder einmal ein gelungener Event aus unserem Hause. Flößerfest sorgt für Stimmung im Starnbräu in Bad Tölz weiterlesen
Liebe Kunden, liebe Besucher unserer Seite, vom 20.7. bis einschließlich 28.7. ist unser Büro geschlossen. Danach erwarten wir Sie wieder in alter Frische. Betriebsferien weiterlesen
Etwas später als ursprünglich geplant, aber nun doch endlich ist die Neuauflage von Helmut Kammerers Standardwerk „Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe“ im Matthaes Verlag erschienen. Auf nunmehr 176 Seiten findet der Leser alle wichtigsten Themen, die ein Hotelier und ein Gastronom für ihren Erfolg brauchen. Einige Kapitel sind gegenüber der Erstauflage hinzugekommen, insbesondere im kaufmännischen … Neuauflage erschienen weiterlesen
Das mittlerweile in der Gastrobranche als Standardwerk geltende Buch „Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe“ von Helmut Kammerer erscheint im April 2010 in neu überarbeiteter und erweiterter Auflage. Besonders im kaufmännischen Teil des Buches finden sich viele wertvolle Ergänzungen, aber auch beim Thema „Konzepte“ ist Interessantes und Wissenswertes dazu gekommen. „Optimierung und Existenzsicherung“ überarbeitet und erweitert weiterlesen
Bereist im 6. Jahr gibt es nun von Hacker-Pschorr die Initiative „Erfolgreiche Wirte“. In 2010 bietet die Münchner Brauerei einmal mehr ein hochkarätiges Seminarprogramm für Gastronomen an. Erstmals als Dozent mit dabei ist in diesem Jahr Helmut Kammerer. Der erfahrene Berater und Buchator hält am 9.3. und am 5.10.2010 jeweils das eintägige Seminar „Betriebliche Zahlen … Helmut Kammerer Dozent bei „Erfolgreiche Wirte“ weiterlesen