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Helmut Kammerer: 100 geniale Praxistipps: für Hotellerie und Gastronomie.

Matthaes, Stuttgart 2009.

 

Helmut Kammerer / Eibe Cordes: Partyservice und Catering: ein umfassendes Handbuch.

Matthaes, Stuttgart 2006/2010.

 

Helmut Kammerer: Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe.

Matthaes, Stuttgart 2004/2010.

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