Echtes Interesse zeigen

„Die größte Herausforderung der Zukunft in der Gastronomie wird es sein, mit durchschnittlichen Menschen überdurchschnittliche Leistungen zu bringen“. Diesen Satz habe ich vor einiger Zeit bei einem Vortrag gehört und er bringt es meines Erachtens sehr gut auf den Punkt. Es ist nicht leicht, in unseren Tagen überdurchschnittliche Kräfte zu finden und es wird möglicherweise … Echtes Interesse zeigen weiterlesen

Neue Aufgaben für Helmut Kammerer

Seit 1.Februar diesen Jahres ist Helmut Kammerer Geschäftsführer der Wirtshaus Finanz GmbH sowie der Wirtshaus Akademie GmbH, beide mit Sitz in Grünwald, München. Helmut Kammerer selbst lenkt damit zukünftig sein Hauptaugenmerk auf diese beiden verantwortungsvollen Tätigkeiten. Kammerer Services aber bleibt nicht nur weiterhin bestehen, sie weitet ihre Tätigkeiten sogar aus, worüber wir in Kürze berichten … Neue Aufgaben für Helmut Kammerer weiterlesen

Qualitätsmanagement – Die Spielregeln für Ihren Betrieb

Immer der gleiche Ärger? Immer die gleichen Fehler im Betrieb? Was man nicht selbst macht, ist nicht gemacht? Kommt Ihnen das bekannt vor? Das könnte daran liegen, dass Sie keine klaren Spielregeln in Ihrem Betrieb haben! Qualitätsmanagement aber ist nichts anderes als diese Spielregeln festlegen und dafür zu sorgen, dass sie eingehalten werden. Qualitätsmanagement benötigt … Qualitätsmanagement – Die Spielregeln für Ihren Betrieb weiterlesen

Betriebliche Zahlen – Der Kompass für den Gastronomen – Baustein 2

Wer etwas tiefer ins Kaufmännische Know-How für einen Gastronomen einsteigen will, sollte unbedingt auch Baustein 2 der Seminarreihe Betriebliche Zahlen besuchen. „Man muss beileibe kein Betriebswirt sein, um aus diesem Seminar seinen Nutzen zu ziehen“, sagt Helmut Kammerer und fährt fort: „Eigentlich geht es nur um Dinge, die jeder Gastronom wissen sollte, wenn er seinen … Betriebliche Zahlen – Der Kompass für den Gastronomen – Baustein 2 weiterlesen

Betriebliche Zahlen – Der Kompass für den Gastronomen – Baustein 1

Niemand käme auf die Idee, ohne Kompass oder GPS über den Ozean segeln zu wollen. Doch in der Gastronomie gibt es leider noch immer Unternehmer, die ohne echte Orientierung versuchen, ihr Boot durch unsicheres Gewässer zu steuern. „Mit Hilfe aussagekräftiger Daten lässt sich ein Betrieb viel leichter zum Erfolg führen“, weiß Helmut Kammerer. Und deshalb … Betriebliche Zahlen – Der Kompass für den Gastronomen – Baustein 1 weiterlesen

Neue Version des Kalkulators in Arbeit

Unser Kalkulationsprogramm wird derzeit grundlegend überarbeitet. Zukünftig soll das Programm mit einer Artikellste verbunden sein, so dass die Zutaten nicht bei jeder Kalkulation neu erfasst werden müssen. Darüber hinaus wird es noch weitere Features geben, die zu gegebener Zeit vorgestellt werden. Nach der Fertigstellung werden einzelnen Nutzern eine BETA-Version zum Testen des Programms überlassen. Nach … Neue Version des Kalkulators in Arbeit weiterlesen