Schon am Morgen das Betriebsergebnis des letzten Tages kennen? Wäre das nicht interessant? Und das geht!!! Mit unserem Excel-Tool „Tägliche Erfolgskontrolle“ wissen Sie jeden Tag, was Sie am Vortag verdient – oder (leider fast noch wichtiger) – was Sie am Vortag möglicherweise verloren haben. Interessiert? Schicken Sie eine Mail […]
Rubrik: Neuigkeiten
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Die Zeichen der Zeit erkennen heißt, Wissen und Ideen, Kreativität und Phantasie mit anderen teilen, statt eifersüchtig und engstirnig nur den eigenen Nabel zu betrachten. Also die Kraft des Kollegen nutzen, statt seine Stärke zu fürchten. Die erste, erfolgreiche Veranstaltung fand am 17. Januar 2017 bei Neu-Ulm statt. Am 20. […]
Eine tolle Truppe kam da am 16. Januar bei Robert Neumaier in Reutti zusammen. Die Chefs und Chefinnen von fünf Betrieben: Neben Neumaiers GenussPur, war der Binderbräu aus Bad Tölz vertreten, das Marienhotel aus Bad Wörishofen, der Berggasthof Burg Rosenegg und das Markus Wasmaier Freilichtmuseum in Schliersee. Moderiert von Helmut Kammerer stellte […]
Unter diesem Motto wollen wir Kollegen in einer Zukunftswerkstatt zusammenführen. Die Zeichen der Zeit erkennen heißt, Wissen und Ideen, Kreativität und Phantasie mit anderen teilen, statt eifersüchtig und engstirnig nur den eigenen Nabel zu betrachten. Also die Kraft des Kollegen nutzen, statt seine Stärke zu fürchten. Am 16. Januar 2017 […]
Endlich ist er da! Der neue Kalkulator2017 – wieder auf Basis von Microsoft Excel(tm). Nutzen Sie unser Programm zum Kalkulieren Ihrer Produkte! In der Datenbank finden Sie Platz für mehr als 1.000 Zutaten, die Sie für Ihre Rezepturen und Kalkulationen verwenden können. Sie arbeiten problemlos auf der Benutzeroberfläche von MS-Excel. Jedes […]
Gastronomie ist wie Theater
Ich habe einen Gastronomen gefragt, wie ihn seine Gäste wohl bewerten würden. „Gut!“, antwortete er mir, „meine Gäste sind nicht unzufrieden. Ich hatte diese Frage gestellt auf der Suche nach Ursachen für die wirtschaftlichen Probleme in denen der Gastwirt steckte. Es war ihm wohl nicht bewusst, wie viel er mit […]
Mindestlohn. Für viele ein Reizthema. Dabei ist es meist gar nicht die Höhe des Mindestlohns. Auch den Gastronomen ist klar, dass 8,50 € die Stunde nur zu einem Bruttoeinkommen von gut 1.400 € im Monat führt und dass man davon nur schwer leben kann. Der eigentliche Unmut entsteht durch die […]